鼻咽癌是好发于鼻咽部的恶性肿瘤，好发40－60岁，恶性程度高，主要发生于我国南方五省，即广东、广西、湖南、福建和江西，占当地头颈部恶性肿瘤的首位。常见症状为鼻塞、涕中带血、耳闷堵感、听力下降、复视及头痛等。目前，治疗方法主要有放射疗法（放疗）、化学药物疗法（化疗）、手术疗法、中医中药疗法等。其治疗较常见的并发症有：局部组织损伤（包括放射性炎症）、消化系统反应、免疫系统抑制（骨髓抑制、白细胞减少）等，从而导致在治疗过程中乃至治疗结束后患者产生或持续存在一些不适症状，如口、鼻、咽喉干燥、疼痛、吞咽困难、口腔溃烂、放疗照射区皮肤水疱、糜烂、渗液、溃疡，全身症状如疲倦乏力、头晕、头痛、出虚汗、食欲减退、恶心呕吐、口苦、口中乏味或变味等等，针对这些现象，就应该及时采取应对措施，使患者远离这些并发症。所以患者饮食上一定要合理，否则不但会影响疾病的治疗效果，还会让疾病变得越来越严重，下面我们来了解一下鼻咽癌的饮食禁忌原则。

一、宜忌方面

1、禁吸烟、禁饮酒。在治疗期间吸烟，有可能导致治疗失效；康复期吸烟，有可能诱发鼻咽癌。酒属于刺激性饮料，含有酒精，抑制免疫功能，使食欲下降，摄入食物减少，以及长期过量饮酒损伤胃肠黏膜，影响肠胃对营养素的吸收，不利于康复。

2、忌食刺激性食物，如香葱、大蒜、韭菜类、生姜、花椒、胡椒、辣椒等。各种煎、炸、熏、烤肉类，各种腌制的咸菜类，腊鱼，腊肉最好别吃，这些食物也属于致癌的高危因素。鼻咽癌患者，建议不食下列食物：牛肉、狗肉、羊肉、兔肉、母猪肉、驴肉、马肉。可助热生痰，不利于康复，甚至导致疾病复发。

3、具有刺激性、干燥与粗糙性的各种食物或小吃类食品，尤其在放化疗后，出现咽喉干燥少津，阴液不足等副作用时更要注意忌食，各种煎饼或饼干，各种煎、炸、炒炙类食物，如炒豆类、花生、瓜子等等宜忌食。

二、宜食方面

1、饮食之宜的一般原则：（1）饮食宜清淡（避免脾胃受损，湿浊、痰湿内生）；（2）在治疗期间，饮食宜富于营养（有利于补充因病致虚的损耗），（3）容易消化（有利于保护脾胃功能），从而有利于早日康复；（4）有助于增强免疫功能（增强免疫力，扶正抗癌）；（5）食量宜适可而止（过饥过食则伤脾胃），必要时可少食多餐。

2、有助于增强免疫力、增强抗癌能力的食物：蛋类、猕猴桃、核桃、红枣、灵芝、花生、甜杏仁、薏苡仁（薏米）、菱角、山药、香菇、西兰花、大豆、胡萝卜等。

3、对于减轻放化疗副作用有所帮助，可选择食之：梨子、苹果、蘑菇、金针菜、芦笋、南瓜、绿豆、黄豆、赤豆、绿茶等。

4、阴虚低热，口干舌燥，可随宜择食：西瓜、荸荠、梨、橘、黄瓜、鲜桑椹子（均可生吃），以及冬瓜、苦瓜、苋菜、荠菜、马齿苋、太子参、石斛、百合、麦冬、玉竹、沙参（均可菜食、茶食、药食）等。

注意饮食禁忌的同时，患者要注意保持良好的心情，“不以物喜，不以己悲”，正视疾病和手术、放化疗带来的不适，良好的的心理状态有利于增强机体抵抗力，也是促进患者康复的关键。对此，患者自己要努力，医生和家庭成员要给予支持和帮助，使其增强康复和生活的信心。